Dott.ssa Alice Cassera
Nutrizionista
La Dott.ssa Alice Cassera – Biologa nutrizionista – si occupa del miglioramento della gestione dell’alimentazione, dello stato di salute, della forma fisica e del benessere sia fisico che psicologico tramite la valutazione nutrizionale e dello stato di salute del paziente.Il biologo nutrizionista può elaborare piani alimentari altamente personalizzati dopo un’attenta valutazione dello stato di salute del soggetto in esame in modo da individuare il percorso ottimale per quest’ultimo.
L’art. 3 della Legge 396/67 e il Decreto Ministeriale 22 luglio 1993, n. 362 (Tariffario professionale) consentono al biologo di elaborare diete ottimali.
Percorso di studi
- Università degli studi di Padova – Laurea triennale in scienze e tecnologie alimentari
- Università degli studi di Milano – Laurea magistrale in Biologia applicata alle scienze della nutrizione
- Università degli studi di Milano – Corso di perfezionamento in Scienza dell’alimentazione e nutrizione applicata
- Membro dell’Ordine Nazionale dei Biologi sezione A
Esperienze lavorative
- Nutrizionista presso FisioResearch
- Relatrice presso l’European Sport Nutrition Society Conference (Roma): "Sport Nutrition from the Lab to the Field"
- Pubblicazione dell’articolo scientifico: “Can Nutrition Education in Primary Schools be an Efficient Way to Prevent Obesity in Adult Life? A Review of the Literature” - ACTA SCIENTIFIC NUTRITIONAL HEALTH
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A chi è rivolto il mio servizio
- Soggetti che vogliono rivalutare la propria composizione corporea
- Soggetti affetti da ipertensione arteriosa, ipercolesterolemia, diabete
- Soggetti ritenuti in sovrappeso e obesità
- Ragazzi sopra i 12 anni d'età
- Donne in gravidanza
- Soggetti anziani
- Soggetti che soffrono di intolleranze alimentari
- Soggetti che soffrono di frequente diarrea, oppure stitichezza o gonfiore addominale
- Vegetariani e vegani
- Sportivi
- per il miglioramento della composizione corporea
- per garantire una buona performance atletica
- Soggetti che vogliono migliorare il loro rapporto con il cibo
Il percorso alimentare personalizzato
1. Prima visita nutrizionale
La prima visita consiste in:
Anamnesi fisiologica, patologica e alimentare:
- Somministrazione di un questionario alimentare
- Valutazione dello stile di vita ed esigenze del soggetto
Analisi della composizione corporea tramite la rilevazione di:
- peso e altezza
- circonferenze
- pliche
- BIA (Bioimpedenziometria)
2. Dieta
Stesura di un piano alimentare personalizzato, che verrà consegnato circa 10 giorni dopo la prima visita
3. Monitoraggio della dieta ed eventuali modifiche
- Valutazione dell’andamento del percorso alimentare intrapreso
- Rilevazione del peso
- Analisi della composizione corporea
- Identificazione di eventuali nuovi obiettivi